La Roussière

Nous ne proposons plus la table d'hôtes mais la cuisine-salle à manger est à votre disposition pour préparer ce que vous aurez apporté.

Plusieurs bouchers locaux, ainsi que certains restaurants, proposent d'excellents plats préparés à emporter.

N'hésitez pas à goûter les spécialités du Cantal dont les photos défilent ci-dessus : la truffade, l'aligot, le chou farci, le petit salé aux lentilles (de Saint-Flour ou du Puy évidemment !), le pounti, le Cantal ou le Salers (2 des 5 fromages AOP d'Auvergne avec le Saint-Nectaire, le Bleu d'Auvergne et la Fourme d'Ambert). Bon appétit !

Voici une liste de restaurants que vous pouvez appeler de notre part :
 

• L'Auberge des Montagnes à Pailherols (8,5 Km). Cuisine gastronomique de terroir. Adresse réputée, il est prudent de réserver au 04 71 47 57 01. Fermé le lundi et le mardi.
• Le Pailherolais (anc. Chez Jeanine) à Pailherols (8,5 km), café-restaurant de village, savoureuse cuisine de terroir. 04 71 49 62 24.
• Chez Mimi à Raulhac (12 km), vous aurez le choix entre bons plats auvergnats, casse-croûte ou apéro autour de plateaux de fromages, de charcuterie (production locale), de pâtisseries ou de glaces. 04 63 41 92 01. Fermé lundi et mardi.
• La Grange à Vic-sur-Cère (14 km), sur place ou à emporter. Cuisine riche en saveurs, produits locaux privilégiés. 06 80 01 82 92. Ouvert du jeudi au dimanche midi.
• Pizzeria Aux Volcans à Thiézac (15,6 km), sur place ou à emporter, quand on n'a pas envie de cuisiner… Grandes, variées et bonnes, 04 71 62 52 30.
• Chez Papy Moustache route de Niervèze, lieu-dit Lagoutte (17 km, Thiézac) 04 71 45 79 85 . Un lieu chaleureux pour se restaurer ou goûter à prix doux, ouvert du lundi au jeudi de 15 h à 23 h et du vendredi au dimanche de 12 h à 23h.
• L'Auberge du Barrez (20,1 km), à Mur-de-Barrez. Cuisine à la fois de terroir et créative. 05 65 66 00 76. Fermé le dimanche soir.
• Restaurant de l'hôtel Le Griou à Saint-Jacques-des-Blats (21 km) , cuisine régionale 04 71 47 06 25, ouvert tous les soirs.
• L'Escoundillou à Saint-Jacques-des-Blats (22 km), cuisine traditionnelle et saveurs régionales. Recettes locales élaborées avec des produits frais et issus de filière courte. 04 71 47 06 42. Ouvert tous les jours (en principe).

Et un peu plus loin, à l'occasion de vos excursions dans la région

• La Table des Matières à Aurillac (33 km). Cuisine de produits frais en provenance de petits producteurs locaux. Boutique d'épicerie fine sur place. 04 71 48 25 50.
• Les Quatre Saisons à Aurillac (33 km). Cuisine gastronomique curieuse et inventive composée de produits frais et régionaux. 04 71 64 85 38 ou 06 43 89 07 12.
• Le Cromesquis à Aurillac (33 km). Bonne table bistronomique. Menu spécial marché le samedi midi. 04 71 62 34 80. Ouvert le midi du mardi au samedi et le soir seulement le vendredi et le samedi. Fermé dimanche et lundi.
• La Mangoune à Aurillac (32 km). Prix doux dans cette brasserie du terroir auvergnat. 04 71 490 490. 
• Le Damier à Aurillac (33 km). Brasserie traditionnelle réputée pour la qualité de ses viandes. 04 71 48 00 31. Fermé le lundi.
• Le Très Petit Café à Murat (39 km).  Tout est fait maison jusqu'au dessert et la part belle aux légumes. Service à toute heure ! 06 88 62 45 67.
• Le Chalet du Puy Mary au Col du Pas de Peyrol (44 km). Cuisine régionale à base de produits locaux. Par beau temps, immense terrasse avec vue exceptionnelle. 04 71 20 82 81. Fermé en période hivernale.
• Le Coin Chaud au Lioran (29 km). Brasserie au pied des pistes de la station du Lioran. Plats à emporter. 07 70 24 84 79. Ouvert hiver comme été.
• Le Bufadou au Lioran (29 km). Cuisine faite maison et fournisseurs locaux. Spécialités régionales et végétariennes. Ouvert toute l'année. 04 71 49 55 76.
• Le Buron de la Combe de la Saure, dans la vallée de Brezons (36 km). En pleine montagne à 1650 m, menu de terroir limité mais cadre extraordinaire. 06.19.06.29.54. Ouvert de mai à septembre.